白起网络万万没想到，只是做饭这件小事我就被教育了好多次。最近的一次是在昨天炒菠菜的时候，自从带娃以后我自觉厨艺进步神速，当然事实也是如此，我热衷于保持蔬菜的本来面目，喜欢把绿叶菜炒的嫩绿完整，感觉这样营养保持的会比较好，菠菜也不例外，我最近爱上了菠菜，我炒菠菜的套路时是洗干净切碎了直接下锅，翻两下泼上撒好盐的鸡蛋液，熟了就出锅，嫩嫩的看起来很不错。
吃饭的时候我惊讶的发现，我对象绰完水炒的菜没有涩味了，吃起来味道反而比新鲜爆炒更好。后来他跟我讲绿叶菜一般都含草酸，我们买的这种尖叶菠菜草酸含量尤其高，草酸溶于水，滚水焯过1分钟能去掉很多，要是不过水再吃多了，草酸和身体里钙结合，可能增加肾结石风险。一般他炒这样草酸特别高的绿叶菜都愿意焯过水再炒，虽然焯了水损失了一些营养，还是趋利避害的好吧。
1、四年级作文我学会了炒菜【篇一】四年级作文我学会了炒菜就在今天，我在家里做了一道特别可口的菜，西红柿炒鸡蛋，这道菜做的很好吃。接下来，让我来给你讲一下吧！西红柿炒鸡蛋的做法很简单，就是准备一个炒锅，之后，准备两个鸡蛋，准备一个西红柿就行了。我们先把鸡蛋打碎，放入碗里。接着就把西红柿切成六块，放入另一个碗里，接着向锅里倒油，把鸡蛋和西红柿放在一起搅拌一下，灯油热了以后，鸡蛋西红柿一起放入锅里，过十五分钟，用平铲铲一下，放到盘里行了。
妈妈回来了，一进门就闻到了香味，问我：“你爸爸在家吗，怎么这么香？”我自信的回答：“这是西红柿炒鸡蛋，我做的。”妈妈惊奇了，说：“真的？我尝尝。”妈妈慧心的笑了。这就是我做的西红柿炒鸡蛋，想吃，就来我家里找我吧！【篇二】四年级作文我学会了炒菜今天是三八妇女节，我要给妈妈做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。
2、我学会了炒菜作文我学会了炒菜（一）四年级四班崔常钰在爸爸的用心指导下，我终于学会西红柿炒鸡蛋了！爸爸一边说一边给我演示怎样洗菜，怎样去皮，怎样切炒，我觉得特别容易，兴冲冲地系上围裙，当起大厨来。光滑的西红柿用水一洗，滑溜溜的，用勺子把表皮和果肉弄松弛些，然后挑破皮，一点点剥开薄薄的皮，爸爸做的那样熟练、简单，而我做起来手忙脚乱的，感觉手不太听使唤了。
呵呵，小馋猫，该切菜了！爸爸不禁笑出声来。当当当！我捞起菜刀就劈向西红柿，哎呀，剥皮后的西红柿滚得到处是，七大八小的，惨不忍睹！该准备鸡蛋了。我信心满满的，捞起洗好的鸡蛋，往碗边上一磕，哒蛋壳裂了一条缝，两手一掰，蛋清和蛋黄轻松地滑进碗里，哈哈！再来两个！孩子，蛋清和蛋黄要搅匀了，加点水用筷子一个方向搅匀了，炒出来更嫩。
转载请注明出处获嘉县白起网络有限公司 » 我学会了炒菜的作文